Tips membuat jamuan Pra Krismas atau Krismas untuk 50 orang

Tahun ni merupakan pengalaman pertama keluarga kami membuat jamuan Pra Krismas + birthday + caroling hahaa buat satu kali terus! Saya sebenarnya tak pernah ambil tahu pun benda-benda macam ni sebelum ni. At first, saya nak order catering tapi bila tengok budget, macam tak ngam pula. Jadi, saya dan suami decided untuk masak sendiri saja. Lepas decided ni, tetiba I'm doubting myself, I mean my cooking skills. Saya ni bukanlah pandai sangat atau mampu memasak sedap secara konsistent. Ada masa sedap, ada masa tidak tapi bila saya share tentang kekurangan confident saya dengan husband, dia cakap, boleh tu! Saya percaya dia so saya pun rasa confident!

Untuk jamuan ni, kami budget untuk 50 orang. Macam biasa saya utilized assistant saya iaitu chatgpt dalam membuat perancangan untuk jamuan 50 orang. Saya chat biasa ja dengan chat,

"chat saya nak buat jamuan ni. Saya budget utk 50 orang. Saya plan lauk 4 lauk iaitu 1 berasaskan ayam, sayur orang Borneo 2, sup ayam dan 1 dessert". Boleh tau berapa kena beli ayam?"

Dan, keluarkan plan seperti dibawah.

Menu Jamuan 50 orang(ala working mom)

Karbohidrat

Nasi putih

• 1 kampit 10 kg beras (realistik untuk 50 orang, ada yang ambil sikit sebab lauk & dessert)

  Saya pinjam periuk nasi elektrik gereja hari tu sebab saya punya rice cooker is so small...hehe

Lauk Utama (4 Lauk)

1️⃣ Ayam Masak Kicap

✔ Senang masak awal
✔ Tak mudah basi
✔ Digemari semua peringkat umur

• Ayam: 5 ekor

2️⃣ Sup Ayam Kundur

✔ Jimat ayam
✔ Kuah banyak, ringan
✔ Seimbang dengan lauk berat

• Ayam: 1 ekor

• Kundur: 1 biji sederhana

• Tambah carrot & daun sup (optional)

3️⃣ Sayur Orang Borneo #1 – Daun Ubi goreng

✔ Cepat masak
✔ Popular & “signature”

• Pucuk daun ubi tumbuk: 6 packs

• Letakkan 1 serai yg diketuk supaya lagi wangi dan sedap

4️⃣ Sayur Orang Borneo #2 – Rebung Goreng Borneo Style

✔ Ada kuah
✔ Seimbangkan menu

• Rebung : 6 packs

• Bawang Putih & Ikan Bilis

Dessert (1 Jenis – Ringkas Tapi Ramai Suka)

Untuk dessert, saya pilih 1 sahaja iaitu tembikai! Untuk 50 orang boleh beli 1 biji tembikai yang besar tu. Dan, since my birthday and my sis in law punya birthday, 1 kek ada untuk dessert plus ada leftover aiskrim buatanku. 

Minuman

• Air Kotak : 3 kotak + air cocktail by my SIL + air bergas by my husband(dia pergi beli juga)

• Air kosong (Coway) + air kopi 

  
  

TIPS WORKING MOM BUAT JAMUAN (REALISTIK & TAK STRESS)

1️⃣ Beli barang awal & berperingkat

Jangan tunggu hujung minggu terakhir.

Cadangan:

• Minggu awal: barang kering (beras, gula, garam dsb)

• Sehari sebelum: ayam, sayur Borneo semua dah dicuci dan dipotong, simpan dalam freezer.

👉 Ini bantu elak:

• panik

• sesak pasar

• overbudget sebab beli last minute

2️⃣ Sedia bahan malam sebelum hari kejadian

Walaupun penat lepas kerja, buat sikit pun cukup.

Malam sebelum:

• Potong bawang, cili, halia

• Kupas & potong kundur

• Basuh & toskan sayur

• Susun periuk, sudu besar, bekas hidang

3️⃣ Susun dapur ikut aliran kerja

Letak bahan ikut urutan masak:

1. Sup

2. Sayur

3. Ayam

Ini nampak kecil, tapi sangat bantu kurangkan stres.

4️⃣ Simpan tenaga untuk hari kejadian

Hari jamuan bukan hari “hero masak”.

❌ Jangan buat menu last minute yang renyah
✅ Fokus cukup, kemas & terkawal

Mama tenang → rumah tenang → jamuan tenang.

 5️⃣Terima hakikat: tak perlu sempurna

Tak semua perlu nampak cantik. Tak semua perlu banyak.

Asalkan:
✔ Makanan cukup
✔ Tetamu rasa dialu-alukan
✔ Mama tak burnout

Itu jamuan yang berjaya 🤍

Inilah pengalaman saya membuat jamuan untuk 50 orang sempena Caroling dan birthday di tahun 2025!

Saya harap post ini membantu para working mom diluar sana. Bye.